NUESTRAS RECETAS
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Las especialidades a base de productos del mar son numerosas en Languedoc y un ejemplo perfecto de ello es la sepia a la rouille.
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Estos hojaldritos de Pézenas son muy originales. Su receta, que se mantuvo en secreto durante mucho tiempo, es motivo de orgullo para esta Ciudad de Arte e Historia.
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La Tielle es a Sète lo que la baguette es a Francia. A continuación encontrará la receta de la tielle de Sète.
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Al igual que en toda la costa mediterránea, en Languedoc la aceituna es la reina de nuestras garrigas. Es parte integrante de nuestra gastronomía bajo formas muy diversas.
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El Pélardon, protegido por una Denominación de Origen, es un pequeño queso elaborado con leche fresca de cabra. Es un producto emblemático de los Causses y las Cevenas.
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